Эксперт в области микологии Максим Дьяков выделил основные симптомы отравления грибами и настоятельно рекомендовал незамедлительно обращаться за медицинской помощью при их появлении. В интервью aif.ru он отметил, что признаки могут проявляться как сразу, так и спустя время. Наиболее частыми симптомами являются тошнота, нарушение пищеварения, повышение температуры и озноб. Дьяков подчеркнул, что при ухудшении самочувствия после употребления грибов важно обратиться за медицинской помощью, а перед этим целесообразно промыть желудок. Также он предостерёг о потенциальной опасности красного мухомора, который содержит ядовитые вещества и при длительном воздействии может негативно сказаться на нервной системе.
Его коллега и научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров в интервью РИАМО уточнил, что лисички не нуждаются в предварительном отваривании. Достаточно промыть их и слегка термически обработать. Перед замораживанием грибы рекомендуется нарезать и слегка подсушить. По мнению Комиссарова, хотя сырые лисички не являются опасными, они приобретают более приятный вкус и текстуру после приготовления.
Ранее биолог и доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько предупреждала, что использование палки для сбора грибов может вредить грибнице, тем самым уменьшая будущий урожай.
