Из фарша вместо надоевших котлет готовлю мясные колбаски в духовке. По сочности и аромату они не уступают шашлыку, а готовятся даже проще, ведь не нужно ничего мариновать.
Вам понадобится: 500 г любого мясного фарша, 1 крупная луковица, 1 сладкий болгарский перец, пучок свежей петрушки, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, кориандр и другие любимые специи по вкусу, а также немного майонеза для смазывания. Лук, перец и петрушку мелко-мелко нарежьте ножом и добавьте к фаршу вместе со специями. Тщательно вымесите до однородной плотной массы и сформируйте колбаски. Выложите их на противень с пергаментом, смажьте тонким слоем майонеза для румяной блестящей корочки и запекайте при 190 градусах 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте, посыпав нарезанным красным луком и свежей зеленью.
Полезный совет: дайте перед запеканием колбаскам постоять 15 минут при комнатной температуре, чтобы специи раскрылись. Именно так они наполнятся ароматами и станут вкуснее шашлыка.
Ранее стало известно, как приготовить из фарша митболы в подливе.
