После сбора урожая многие жители Подмосковья, не имеющие погреба, сталкиваются с проблемой хранения картофеля. Самым бюджетным решением остается застекленный балкон, однако без должной подготовки клубни быстро придут в негодность: осенью их сгубит сырость, зимой — мороз, а весной они начнут активно прорастать. Опытная дачница Оксана Сергеева поделилась с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» правилами обустройства домашнего овощехранилища.
Главная ошибка дачников — отправлять свежевыкопанный картофель сразу в мешки на балкон, отмечает эксперт. Перед закладкой на хранение клубни необходимо просушить в тени в течение нескольких часов, перебрать и удалить все поврежденные экземпляры. После этого урожай должен «отлежаться» около недели в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. За это время кожура картофеля станет плотнее, а мелкие порезы и царапины затянутся.
«Лучше всего хранить картофель в деревянных ящиках с отверстиями для вентиляции. Пластиковые пакеты и герметичные контейнеры не подходят — внутри быстро образуется конденсат, из-за которого клубни начинают гнить», — объяснила Сергеева.
