Импорт кондитерских изделий из России вытесняет казахстанского производителя. Более 60% всех сладостей на рынке были завезены из-за рубежа. При этом цены на кондитерские изделия и выпечку на конец ноября выросли на 12-13%. Подорожал не только казахстанский шоколад. Цены на продукцию из какао-бобов в этом году вырастут во всем мире на 15-20%, сообщает корреспондент «24KZ».
ПОЧЕМУ ПОДОРОЖАЕТ ШОКОЛАД?
На 12% по итогам ноября подорожали кондитерские изделия, на 13,6% – на сладкую выпечку и мучные изделия. Подорожание, прежде всего, ощутили жители Западного Казахстана, рост там превысил 18%. Почти на 25% выросла цена на выпечку в Актюбинской области, а вот в Алматинской – всего на 2,5%.
Так, карамель подорожала сразу на 20%, мармелад – на 16%, зефир – на 10%, шоколад — почти на 9,5%. На 14-15% возросли в цене вафли, печенье и булочки. Рост цен на готовую продукцию производители объясняют удорожанием сырья. Надо отметить, отечественные предприятия постепенно увеличивают долю местного содержания, сейчас она составляет более 50%.
Если 15 лет назад карамельную патоку импортировали, сейчас почти 100% продукт производится на внутреннем рынке. Из казахстанского сырья отрасль использует также яблочное пюре, муку и энергоресурсы. Сахар, который производится из привозного сырца, рассматривается уже как импортный продукт. Завозятся также какао-бобы, кондитерские жиры, миндаль, сгущенное и сухое молоко, этикетки. Почти по всем позициям произошло удорожание на 15-20%.
Алихан Талгатбек, вице-президент Ассоциации кондитеров Казахстана:
- На сегодня очень сильно дорожающей позицией являются какао-бобы. Практически в 2 раза рост цен за последние полгода. Много разных факторов – истощение деревьев какао-бобов, госперевороты, военные действия – все это влияет. Основными поставщиками являются африканские страны. Все там покупают. Полгода назад цена была 2200 долларов за тонну, сейчас – 6000.
ДЕФИЦИТ НА КАКАО-БОБЫ В МИРЕ СОХРАНИТСЯ В 2024 ГОДУ
На конец января стоимость тонны какао-бобов достигла 4 тысячи 800 долларов – впервые с 1977 года. С учетом логистики цена возрастает. Такую динамику эксперты связывают с глобальным дефицитом продукта из-за ухудшения погодных условий и снижения урожая в Кот-д’Ивуаре и Гане. На цену повлиял геополитический фактор – участившиеся атаки йеменских хуситов на суда в Красном море и Аденском заливе, что привело к удорожанию морских грузовых перевозок. Дефицит какао-бобов сохранится и в этом году, прогнозирует Международная организация по какао.
ВОЗРОС ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РК
Меж тем российские кондитерские предприятия активно завоевывают казахстанский рынок. На долю северного соседа приходится 85% всего импорта. По данным Ассоциации кондитеров, каждый месяц Россия завозит 20 тысяч тонн продукции при потребности Казахстана в 35 тысяч тонн. Кроме того, поступает товар из Германии, Турции и Китая. Таким образом, доля присутствия отечественного производителя на рынке снижается.
За 11 месяцев этого года в Казахстан импортировано 216 тысяч тонн кондитерских изделий, что на 6 тысяч тонн больше, чем за весь 2022 год. Местные производители покрыли только 47 % спроса на шоколад и кондитерские изделия. Причина тому – целый ряд факторов, говорят представители отрасли. Завезти товар в Казахстан довольно легко, все проверки максимально упрощены – достаточно пары документов. Кроме того, сыграл свою роль курс рубля, который значительно удешевил импортные сладости.
Алихан Талгатбек, вице-президент Ассоциации кондитеров Казахстана:
- Когда курс упал до 5 до 4,5 уходил, то товар стал конкурентоспособнее по цене. В рублях стоил также, в тенге стал дешеветь. В это время большой поток импорта пошел. Они заняли полки, склады, теперь очень сложно обратно восстановить ситуацию. В среднем завозится около 20 тысяч тонн ежемесячно на 70 миллионов долларов. Колоссальные объёмы идут в Казахстан.
ЭКСПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СНИЗИЛСЯ
С экспортом у кондитеров – непростая ситуация. Дело в том, что вот уже 2-й год экспортерам не возвращают НДС, что ведёт к снижению выручки от экспорта. Кроме того, выйти на рынок Китая или стран Европы, нелегко: чтобы получить разрешение, необходимо пройти много проверок.
Поэтому ростом экспорта отрасль похвалиться пока не может. За 11 месяцев минувшего года импортировано 48 тысяч 291 тонна кондитерских изделий. И хотя данные приведены за неполный год, очевидно, что экспорт снизился. В 2022 году продали 54 411 тонн. Но возрос импорт казахстанского шоколада: с января по ноябрь продано более 15 тысяч тонн, что на 3 тонны больше, чем годом ранее. Казахстанские сладости отправляют на рынки России, Кавказа, Китая, Германии и стран ЦА. И перспективы для роста продукции есть.
