Спелый арбуз обладает высоким гликемическим индексом, поэтому людям с нарушениями толерантности к глюкозе следует строго ограничивать её количество в рационе, сообщила главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова.
«Арбуз допустимо включать в ежедневный рацион, однако людям страдающим сахарным диабетом или нарушением толерантности к глюкозе стоит воздержаться от ежедневного употребления», – рассказала она РИА «Новости».
Медик пояснила, что продукт отличается минимальной энергетической ценностью, но имеет высокий гликемический индекс. Данный фактор провоцирует быстрый выброс сахара в кровь.
Впрочем, благодаря обилию воды этот процесс происходит значительно мягче, чем после поедания классических сладостей.
