Вместо котлет на ужин готовлю мясные шарики. Все проще, чем кажется: объединяю грибы с фаршем — и в духовку.
Вкус получается фантастическим — сочный куриный фарш с ароматными специями, упругая грибная шляпка и тягучий, сливочный сыр, который при запекании превращается в горячую начинку.
Для приготовления понадобится: 500 г куриного фарша, 12-15 крупных шампиньонов, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3-4 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец, паприка, сушеный чеснок по вкусу.
У шампиньонов аккуратно удалите ножки. Сыр нарежьте небольшими брусочками по размеру шляпок. В каждую шляпку гриба поместите кусочек сыра. Куриный фарш посолите, поперчите, добавьте паприку и чеснок, вымесите. Возьмите порцию фарша, сформируйте лепешку, положите в центр шляпку гриба и аккуратно облепите фаршем со всех сторон, формируя ровный шарик. В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Обмакните каждый шарик сначала в яйцо, затем щедро обваляйте в панировочных сухарях. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25-30 минут.
Ранее стало известно, как приготовить отбивные «Медвежья лапа»: горячее из обычных продуктов.
