Эксперт прогнозирует, что икра и дальше продолжит расти в цене
Фото: Владимир Жабриков © URA.RU
В Петербурге резко выросли цены на красную икру из-за неудачной путины и недостаточного производства икры в аквакультуре. По данным сервиса «Чек Индекс», килограмм деликатеса стоит более 17 тысяч рублей — это на 45% больше, чем в 2025 году. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен к Новому году. Причина — неудачная путина и недостаточное производство икры в аквакультуре.
По словам председателя правления Ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентина Балашова, в этом году объем выловленной рыбы оказался в три раза меньше обычного. «Икра в этом сезоне дорожает и может стоить в два с половиной раза дороже, чем в прошлом. <…> На вчера было добыто 98,5 тысячи тонн», — отметил эксперт в разговоре с «КП-Петербург». Он также добавил, что аквакультура не сможет компенсировать дефицит икры.
Продолжение после рекламы
В петербургских магазинах уже заметны изменения цен. Например, в сетевом рыбном магазине икра горбуши (125 граммов) продается за 3150 рублей (около 25 200 рублей за килограмм), а 250 граммов нерки — за 5300 рублей. В службе доставки икра кеты (250 граммов) предлагается за 6250 рублей (около 25 000 рублей за килограмм). Предприниматель Иван Колесников, который занимается доставкой икры, считает, что на пике средняя цена будет варьироваться от 18 до 28 тысяч рублей за килограмм в зависимости от вида икры.
Рост цен на красную икру в Петербурге связан с общим снижением объемов производства этого продукта в России. По предварительным данным, в 2026 году добыто менее 100 тысяч тонн красной рыбы, а общий объем производства икры (с учетом аквакультуры) составит около 5 тысяч тонн при годовой потребности рынка в 15 тысяч тонн. Эксперты предупреждают, что к концу года цена может достичь 40 тысяч рублей за килограмм.
Источник: URA.RU · Полина Хабарова